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与え ホフブロイ 正規品 ヘフェヴァイツェン 瓶 330ml×24本

ホフブロイ ヘフェヴァイツェン 瓶 330ml×24本

8528円

ホフブロイ ヘフェヴァイツェン 瓶 330ml×24本


商品の説明

逸品級の味わいはヴァイスビールの王様

◆ホフブロイ ヘーフェヴァイツェン

ヴァイスビールの王様!
酵母特有の白濁した色合いが特徴。
上質な小麦麦芽と良質なホップのシャープでスパイシーな味わいです。

アルコール度数:5.1%


・ホフブロイのストーリー
現代では、ドイツビールは5,000種類以上、1,200箇所の醸造所があると言われている。
その中でも有名な醸造所がバイエルン州立ホフブロイ・ミュンヘン醸造所「ホフブロイハウス」。
実はホフブロイは元々銘柄ではなく、宮廷に歴史的な関係がある醸造所を指していた。

南ドイツ・ミュンヘンの文化遺産

ドイツビールの歴史は長く、紀元前1800年頃にはビールが作られていたことが記録されています。
その後、歴史と共にビールは嗜まれますが、その品質は安定しないものでした。
1156年にアウクスブルグではビールの品質に関する条例を打ち立てました。
それでも当時のビールは品質が悪く、今のドイツビールとは比較にならないほどでした。
そこで1516年、ドイツの南にあるバイエルン地方の君主であったヴィルヘルム4世は「ビール純粋令」を施行しました。

ビールは大麦とホップ、ビール以外のものを用いて醸造してはならないとし、国家レベルでビール製造業者を取り締まったのです。
これによりドイツでは、国内で流通するビールの品質を向上させることに成功させました。

その後、19世紀の産業革命が起きてから、ビールは更に発展しました。
フランスで低温加熱殺菌を行う方法が発明され、長期保存が可能となったのです。
また、デンマークでは酵母の新たな培養法が発明され、酵母を選り分けて育てることに成功しました。
この時期に、酵母を常温で短期間で発酵させる上面発酵のエールビールから、低音で長時間発酵させる下面発酵のラガービールへと発達していきます。

そして今でもドイツでは、ビール純粋令という伝統的な法律が守られています。
現代では、ドイツビールは5,000種類以上、ドイツ各地には1,200箇所の醸造所があると言われています。
その中でも有名な醸造所がバイエルン州立ホフブロイ・ミュンヘン醸造所「ホフブロイハウス」です。

ホフブロイ ヘフェヴァイツェン 瓶 330ml×24本